水戸商工会議所・水戸市東部地方の歴史と伝統ガイド「歴史と伝統の東部巡り」
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水戸納豆製造(株)
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 “美味しさがわらに詰まっている”こだわりの「水戸納豆」。1個1個丹精に、手作り感覚を大切に製造している。
 「鈴丸大豆使用 水戸納豆」は、鈴のように丸い北海道産の小粒高級大豆・鈴丸大豆を使用。さらにひもからすべて、わらを利用するなど原料と製法にこだわった大豆本来の風味、まろやかな食感が楽しめる。
 「にがり仕込み 水戸納豆」は、天然にがりで大豆を仕込んだ、まろやかな味わいの納豆です。にがりは、マグネシウム等ミネラルを多く含んでおり、隠し味とともに健康調理法として今再認識されています。

水戸納豆製造(株)
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